Смела мечта

Несъмнено през последните няколко години готовите и полуготови храни се превърнаха в неразделна част от нашето ежедневие. Те се консумират не само на работното място, в училище и при пътуване, но и в къщи със семейството. Наскоро проведено от мен маркетингово изследване установи употребата и нагласите към именно този вид храни. Изводите, до които достигнах, са следните:

1. Готовите и полуготови храни се консумират от всеки един от нас – независимо от възрастта, пола и материалното положение.
2. Този вид храни се консумират умерено – нито прекалено често, нито прекалено рядко (от 2-3 пъти седмично до 1 път месечно). Установих едно интересно различие между мъжете и жените: мъжете са склонни по-често да консумират готови и полуготови храни.
3. Сега мъжете консумират тези храни по-често, в сравнение с преди 1-2 години. При жените се наблюдава обратната тенденция – по-често преди от сега. Това се обяснява с факта, че жените се интересуват повече от негативните последици от готовите и полуготови храни и се стремят да сведат до минимум консумацията им.
4. Основната полза от консумацията на готовите и полуготови храни е спестяването на време. В своето динамично ежедневие хората предпочитат да имат повече време за работа, семейство и развлечения, отколкото за готвене.
5. Обезпокоителен е фактът, че ситуацията, в която най-често се консумира този вид храна, е в къщи със семейството. За съжаление хората нямат време и/или желание да се хранят с домашно приготвена храна, а прибягват до готовата такава.
6. Мъжете ще продължават и за в бъдеще да консумират готова и полуготова храна, тъй като я намират за вкусна, бърза и лесна за приготвяне. От друга страна жените ще я консумират, но само в крайни случаи, тъй като според тях тя не замества разнообразното хранене и в определена степен е вредна за човешкото здраве.
7. Най-големият недостатък на готовите и полуготови храни е съдържанието на консерванти и оцветители. Този тип храни не набавят необходимата доза витамини, не заместват разнообразното хранене и водят до затлъстяване.
8. Ясно се откроява тенденцията хората, живеещи в София и в по-големите градове, по-често да консумират готови и полуготови храни, докато в по-малките градове консумацията на този вид храна е занижена.
9. Като цяло отношението към този вид храна е по-скоро отрицателно. Жените са по-негативно настроени от мъжете към готовите и полуготови храни.

Макар и отношението ни към готовите и полуготови храни да е по-скоро отрицателно и „падение“ да има, употребата им все още бележи своя „възход“.